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其实，鸡精的主要成分还是味精，只是味精是单一的谷氨酸钠，而鸡精是一种复合调味料，其中的谷氨酸钠含量在40%左右。鸡精中除了味精之外，还有淀粉(用来形成颗粒状)、增味核苷酸(增加味精的味道)、糖、其他香料。从这一点说，鸡精并不比味精更健康。有的人认为红苹果怎么洗也不掉色，所以，天然的食物是不会掉色的。其实，天然的食物也是会掉色的。但是每种食物所含的色素不同，因此也具有不同的特性。通过实验表明：天然的黑芝麻、紫米、花生豆都会给淘洗的水染色，破损的草莓也会染红水，这不能说明是用人工色素染色的结果。

因此，驾车族应尽量喝白开水，根据天气的冷暖及当时身体的状态，饮用凉白开水或热白开水。而提神的最好办法是强制自己休息，哪怕是短暂的休息，休息之后自然就有神了。开车的朋友由于要集中精力，睁大眼睛，观察前方情况，故较费眼神，尤其是在夜间开车，更是用眼过度，易耗肝血，中医认为肝开窍于目，目受血则能视，久视则耗伤肝血，故驾车族应多食用如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等滋补肝血，以达明目养肝之目的。

日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。老年痴呆：日本有关专家还发现，大约有30%至40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。骨质疏松：长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。肾病：饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。急性胰腺炎：晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。神经衰弱：晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。

糖尿病是个巨大的谜团，我还没有看到研究说秋葵是它的克星，如果有，老早就制成药了。如果一个人的身体不能制造胰岛素(1型糖尿病)，或者无法对胰岛素起反应(2型糖尿病)，就会导致血液中葡萄糖浓度过高，胰岛素是现在找到的降糖效果最强大的物质。秋葵既不是胰岛素，也没有证据说它能刺激胰腺分泌更多胰岛素，所以要说“克星”肯定是不可能的。

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如方便面、披萨、汉堡、油条、面条、早餐麦片、豆腐丝、素鸡、包子馒头等等。发面用的小苏打就是碳酸氢钠，加入到速食、快餐类食物中可以改善食物的口感，但是却在无形中增加了身体盐的摄入。同时，火腿、香肠、腌肉、扒鸡、午餐肉、松花蛋、肉松等加工类食品，在制作过程中已经浸入了大量的盐，所以此类食物都含有高盐。